Top 10 des plats français les plus connus

Dans cet article ,je vous propose un petit tour d’horizon des 10 plats français les plus connus. Ceux qui vont vous régaler et vous donner envie à coup sûr d’entreprendre un séjour gastronomique (et linguistique !) en France.

La gastronomie française est réputée aux quatre coins du globe comme étant l’une des meilleures cuisines du monde. Riche et variée, elle offre un large panel de saveurs et de textures. À la fois traditionnelle et créative, la cuisine française dispose d’un important répertoire de recettes, aussi gourmandes les unes que les autres.

Les plats français les plus connus d’hiver

Il n’existe pas un seul plat national en France, mais des centaines qui font le bonheur des gourmets et des gourmands ! La cuisine française est très souvent riche et roborative. C’est la raison pour laquelle on trouve bien plus souvent des plats traditionnels français d’hiver que d’été. La particularité des plats français les plus connus est qu’ils sont cuisinés avec des produits de qualité, grâce au savoir-faire des artisans des nombreuses régions françaises. Le terroir français regorge de spécialités régionales qui régalent les amateurs de bonne chère !    

Le Cassoulet

Il s’agit peut-être de l’un des plats traditionnels français d’hiver le plus connu ! Le Cassoulet est une spécialité régionale du Languedoc. Il s’agit d’un ragoût de haricots blancs, accompagné de viande de porc et de confit de canard, le tout mijoté dans la graisse d’oie ou de canard. Un régal à déguster si vous n’êtes pas au régime !

Le bœuf bourguignon

Ce plat typiquement français est un mijoté de bœuf, de carottes et de champignons cuits lentement dans du vin rouge de Bourgogne.

C’est un plat gourmand, que l’on déguste accompagné de frites, de pommes de terre ou de purée. Cette spécialité de Bourgogne est un plat français traditionnel et familial que l’on cuisine souvent lorsqu’on invite.

La tourte de pomme de terre limousine

Aussi appelée « pâté de pomme de terre », il s’agit d’une tourte feuilletée à base de pommes de terre et d’oignons. On peut ajouter de la viande hachée pour un plat encore plus complet.

Le Limousin est une terre riche en spécialités culinaires françaises. D’ailleurs si vous souhaitez découvrir cette région, je vous invite à réserver votre place pour le prochain séjour linguistique dans le Limousin. En plus des nombreuses activités et visites, vous pourrez vous délecter de plats typiquement français ! 

Le pot au feu

Le pot au feu est l’un des plats préférés des Français ! Il s’agit d’un mijoté de bœuf cuit lentement dans un bouillon de légumes, accompagné de choux, carottes, oignons, poireaux et céleris. C’est un des plats français les plus connus que l’on consomme surtout l’hiver. Il peut être accompagné de gros sel, de moutarde et de petits cornichons.

La choucroute garnie d’Alsace

Il s’agit du plat le plus connu d’Alsace. Il est composé de choucroute cuite dans du vin blanc (chou coupé en lanières et fermenté), de viande et de pommes de terre. Une variante existe dans laquelle on remplace la viande par du poisson. On l’appelle alors « choucroute de la mer ». C’est un plat consistant qui se consomme surtout en hiver.

Le hachis Parmentier

Le hachis Parmentier est un plat français facile à réaliser qui se compose de purée de pommes de terre et de viande de bœuf haché. On le sert souvent accompagné d’une salade verte. Ce gratin doit son nom à Antoine Parmentier (1737-1813), un apothicaire qui popularisa la pomme de terre en France afin de sortir de la famine. Aujourd’hui, ce plat rapide à réaliser est consommé les soirs de semaine et les week-ends. 

La Tartiflette

Plat français d’hiver par excellence, la tartiflette est bien connue des gourmands. Originaire de Savoie, ce plat typique français est composé de pommes de terre, de lardons, de crème, d’oignons et de reblochon. Pour plus de gourmandise, le reblochon est gratiné. Pour apporter un peu de fraîcheur à ce plat très lourd, les Français l’accompagnent d’une salade verte croquante.

Les plats français les plus connus.
Ici - image d'un plat de l'été - la ratatouille
Un plat de l’été : la ratatouille

Les plats français les plus connus d’été

Nous l’avons vu, la bonne cuisine française est riche en crème, beurre, fromage, sauce, etc. Le répertoire culinaire français offre de nombreux plats d’hiver. Mais il est possible de se délecter en été de plats typiquement français, autres que des salades composées ! Il suffit de choisir des légumes de saison pour se régaler de petits plats français en été !

Le poulet basquaise

L’été est la saison des poivrons ! C’est aussi la bonne saison pour réaliser un poulet basquaise ! Ce plat typiquement français du Pays basque se compose de poulet moelleux mijoté dans un mélange de poivrons coupés en lanières, de jambon de Bayonne, de tomates et de piment d’Espelette. Un plat français qui sent bon le soleil !

La ratatouille niçoise

Pour les amateurs de légumes, la ratatouille niçoise va vous enchanter ! Il s’agit d’un plat de légumes composé de tomates, d’aubergines, d’oignons, de courgettes, de poivrons, d’ails, le tout revenu dans de l’huile d’olive. On peut déguster cette spécialité française seule ou avec une viande en accompagnement.

Le steak tartare

Non, il ne s’agit pas d’un steak accompagné d’une sauce tartare ! Le steak tartare est l’un des plats français typiques des bistrots. On le trouve quasiment sur toutes les cartes ! Il s’agit d’une préparation à base de viande de bœuf crue hachée grossièrement au couteau et mélangée à de l’oignon, des épices et des condiments. Il est généralement servi avec un œuf sur le dessus, et accompagné de frites.

Voilà les 10 plats français les plus connus. Je vous conseille de goûter à ces plats pour vous faire une idée de ce qu’est la gastronomie française. Envie de vous régaler de bons plats français tout en visitant le Limousin et en améliorant votre niveau en français ? Réservez dès maintenant votre séjour linguistique dans le Limousin ! Au programme : ateliers, visites, cours de langue et bonne humeur ! 

Vous voulez lire cet article en anglais : 10 most famous French dishes.

Merci d’avoir lu mon article ! J’espère que cet article sur les plats français les plus connus vous a plu. N’hésitez pas à poser vos questions sur le blog de Your online French teacher ! Vous voulez prendre des classes de français, des french class ou des conversation class ? Contactez-moi pour un devis ou pour le programme des classes de français individuelles ou groupées. 

Bien à vous,

Élodie – Your Online French Teacher

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