10 plats français dégoûtants pour les étrangers

La France est le pays de la cuisine et du vin. La gastronomie française est d’ailleurs l’une des plus réputées et enviées du monde. Bœuf bourguignon, hachis parmentier, quiche lorraine, pot-au-feu, etc. la cuisine française est variée ! Si variée qu’elle compte dans son répertoire gastronomique des plats peu ragoûtants pour les touristes visitant l’Hexagone.

Alors quels sont les plats français dégoûtants pour les étrangers qui viennent visiter le pays ?

Les escargots

En France, les escargots se dégustent à toutes les sauces ! À la tomate, à la bordelaise, à la catalane, etc., mais la version la plus traditionnelle est l’escargot en persillade. C’est d’ailleurs ce qui donne le goût aux escargots, car ces derniers seraient bien fades sans sauce !

Les escargots sont longs à préparer, mais font partie des entrées phares servies au restaurant et lors des repas de fête.

Les cuisses de grenouille

C’est certainement le cliché le plus répandu en dehors de la France ! Les Français mangeurs de cuisses de grenouille ! Ce batracien est en effet peu appétissant. Pourtant sa chair tendre régale les gourmands. Cuisinée à la crème, à l’ail, poêlée ou nature, la cuisse de grenouille se sert au restaurant en entrée, mais se déguste aussi à la maison.

La tête de veau

Tête de veau sauce gribiche, à la vinaigrette, etc. Cette partie du veau se déguste de différentes manières et fait le bonheur des gourmands ! C’est un plat long à réaliser. La tête de veau est réservée aux grandes occasions. Elle est cependant de moins en moins servie dans les restaurants, car les goûts évoluent. Aujourd’hui, la tête de veau est considérée par beaucoup comme un plat français dégoûtant.

Les tripes de bœuf

Les tripes de bœuf sont vues à l’étranger comme faisant partie des plats français les plus dégoûtants. Elles se composent de différentes parties de l’estomac et des pieds du bœuf. Elles se dégustent de plusieurs manières. La plus réputée est celle « à la mode de Caen », une spécialité normande avec des carottes, des oignons, des poireaux et des aromates.

Les ris de veau

Les ris de veau sont des abats formés par une glande située derrière la trachée du veau. Il s’agit d’un mets fin, servi surtout dans les grands restaurants et lors des repas de fête. Les ris de veau sont rares et chers. Ils se cuisinent de plusieurs manières : braisés, papillotes, en sauce, etc.

Le foie gras

Le foie gras est certainement l’un des mets de fête les plus réputés de la cuisine française ! Comme son nom l’indique, il s’agit d’un foie de canards et d’oie engraissé par gavage. Ce mets fait d’ailleurs polémique en dehors de la France en raison des conditions de gavage des oies et canards.

Cependant, il est prisé des gourmands qui le consomment pendant les fêtes de fin d’année, avec des toasts et de la compoté de figue ou d’oignon.

Les rognons de veau ou de bœuf

Les rognons sont les reins du veau et du bœuf. Ils sont cuisinés en sauce ou poêlés en persillade. Il s’agit d’un plat que l’on peut consommer dans les bistrots et autres restaurants populaires. Faciles à préparer, on peut aussi les cuisiner à la maison.

La langue de bœuf

Parmi les plats français dégoûtants pour les étrangers, on peut citer la langue de bœuf ! Cuisinée en sauce, elle fait partie des plats qui se consomment surtout dans le nord de la France. Cependant, elle dégoûte les jeunes générations. Elle est donc de moins en moins préparée et servie dans les restaurants.

Du boudin noir

Le boudin noir est très apprécié avec une purée de pommes de terre. Il est fréquemment consommé par les familles françaises. Il s’agit d’un mélange de sang et de gras de porc, introduit dans un boyau de porc puis cuit. Ce plat typique de l’Hexagone dégoûte les étrangers qui ne comprennent pas comment les Français peuvent se régaler avec du sang !

La cervelle de veau

La cervelle de veau est de moins en moins consommée, mais reste encore à la carte de certains restaurants de cuisine française traditionnelle. Il s’agit de la cervelle de l’animal cuite et préparée en sauce ou au beurre noisette. Comme la langue de bœuf, il s’agit d’un plat typique français. 

Voilà 10 plats français dégoûtants pour les étrangers. Ces plats font la fierté des gourmets et certains grands chefs n’hésitent pas à moderniser certaines recettes pour plaire aux jeunes générations.

Qu’en pensez-vous ? Comptez-vous tester ces plats français qui sortent de l’ordinaire ?
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Élodie – Your online French teacher

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